大学排名2018_一本二本三本大学排名_理科文科大学排名-大学排名网
当前位置:首页 > 食堂师傅烹饪了一道春天的味道,一起来尝尝吧!

食堂师傅烹饪了一道春天的味道,一起来尝尝吧!

文章来源:大学排名

千山绿遍,万木焕新,盎然春意笼罩大地,和春天万物一起苏醒的,还有人的食欲。说起春天的美食,青团、螺蛳、马兰头、腌笃鲜……我们有一张列不完的愿望清单,其中有一项不容错过的就是香椿炒蛋。


《庄子·逍遥游》曰:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋”,高大的香椿树自古被视作长寿的象征,由此衍生出“椿庭”“椿萱”等词语。到了今天,香椿在爱好美食的中国人眼中,已经和春天产生剪不断的联系。谷雨前后,香椿树生发嫩芽,奇异的香味瞬间充盈周遭空气。对于这股浓郁的异香,有人避之不及,有人却视之为“春天的味道”。


走进市场和超市的人们,都要精心挑选一把茂盛椿芽,这是集市的“春日限定”。水灵灵的香椿芽被整齐地码放在摊位上,绿叶红边,状如玛瑙,又像翡翠,春日的珍宝被小心翼翼地捧来人间,等着识货的食客打包带走。


进了厨房,自然的馈赠就被笼在飘香的烟火气里。香气馥郁的香椿既不需要特别的烹饪手法,也不需要复杂的材料搭配,简单即是最精心的准备。一把香椿、几颗鸡蛋、一撮盐,这是香椿炒蛋的全部原材料。切碎的香椿裹上蛋液,春天随着筷子的绕圈被搅拌进我们最熟悉的食材。当蛋液遇上油锅,嗞啦啦奏响一曲飘香的乐章,然后呈出明亮的金黄色泽,令人食欲大增。